亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
随着人民生活水平的提高,人们对馒头、包子等发酵制品有了更高的追求,如要求馒头的外表美观,表皮光滑,组织结构细腻,口感好,营养丰富等等。
山东五丰生物科技有限公司为满足人们这一需求,研发出一款馒头改良剂,此改良剂可以增加馒头的体积,使其更具价值感;改善馒头内部组织,细腻不掉渣; 提高馒头表面光亮度,成品色泽更佳;适用于各种中式面点配方,如广式点心,包子等。馒头改良剂使用起来非常的简单,只要在面粉中直接加入0.1-0.3%的馒头改良剂,按照常规制作面团的方法混合,直至面团充分扩展。
馒头改良剂改善馒头组织结构:馒头内部结构层次好,气孔均匀,细腻而有光泽;馒头不易老化掉渣,有咬劲;
增大馒头体积:增强面团筋力,馒头蒸后不收缩;促进馒头在蒸笼内的急胀性,增大馒头体积;
增加馒头白度:对馒头有明显增白作用,使馒头表面色泽洁白光滑,外形美观。
希望上述内容可以帮到大家,欢迎咨询山东五丰生物,期待与您的合作,感谢您的阅读。
馒头改良剂和秋叶丹面包改良剂区:
一、作用不同
1、秋叶丹馒头改良剂:秋叶丹馒头改良剂的作用主要使蒸出的馒头又白又大。
2、秋叶丹面包改良剂:秋叶丹面包改良剂的作用主要使蒸出的面包体积更加饱满。
二、复蒸效果不道同
1、秋叶丹馒头改良剂:秋叶丹馒头改良剂的复内蒸效果好,把凉馒头再蒸热,馒头仍然白大松软。
2、秋叶丹面包改良剂:秋叶丹面包改良剂的复蒸效果差,把面包再蒸热,面包较硬。
陈经理女士
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